Исследование качества российского мороженого - Бюро Эксперт+
http://www.zoofirma.ru/

Исследование качества российского мороженого

Мороженое является любимым лакомством не только детей, но и многих взрослых, а с приходом летней жары это еще и прекрасный   способ охладиться. Однако необходимо задумываться насколько этот продукт соответствует той информации, которая содержится на его упаковке.

Специалистами Роспотребнадзора   проведено масштабное исследование качества мороженого- ванильный пломбир с массовой долей жира не менее 12%, произведенного на территории РФ (в Белгородской, Волгоградской, Вологодской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Нижегородской, Новосибирской, Омской, Свердловской и других областях).  Для исследования были отобраны 34 самые популярные марки и исследование проводилось по 51 показателю качества и безопасности.

По результатам испытаний пломбир только трех торговых марок сможет претендовать на российский знак качества. Это «Вологодский пломбир», «Русский холод» и «Эскимос». Мороженое этих торговых марок соответствует требованиям действующих норм стандарта Роскачества.

Чтобы мороженое называлось пломбиром, в его составе не должно быть растительных жиров и жирность продукта должна быть не ниже 12%. Если нарушен один из этих критериев, мороженое уже нельзя назвать пломбиром!

В ходе проверок было выявлено наличие растительных жиров в составе мороженого трех российских производителей, в то время, как на упаковке несколько раз указано: «Без растительных жиров». Отметим, что в этом списке есть как самые дешевые производители, так и производители средней ценовой категории. Таким образом, фальсифицированный товар не всегда является самым дешевым.

Несколько производителей не имели права называть свой продукт пломбиром, так как содержание жира в его составе менее 12%.

Так же для создания вязкой консистенции производители могут использовать крахмал, наличие крахмала не запрещено российским законодательством, но этот факт должен отражаться в маркировке. Производители, использующие   крахмал в составе  мороженого,  и не сообщающие  о его наличии на упаковке, нарушают права потребителей на достоверную маркировку.

В мороженом двух торговых марок эксперты обнаружили бактерии группы кишечной палочки. Производители работают на территории Вологодской и Волгоградской областей.

Наличие кишечной палочки в мороженом считается признаком санитарного неблагополучия предприятия, часто ее источником является водопроводная вода.

ГК Контрол Юнион и Учебный цент Академия ЭКСПЕРТ рады предложить Вам  участие в наших обучающих мероприятиях.

Наши  профессиональные курсы разработаны и направлены на то, чтобы помочь Вам повысить осведомленность и  эффективность работы в  области безопасного производства пищевой продукции систем менеджмента, управления производством и предприятием общественного питания.

По вопросам определения качества пищевых продуктов, проведению лабораторных исследований, обучению сотрудников по действующим стандартам в пищевой сфере, сертификации, приглашаем Вас обратиться в Группу Компаний Контрол Юнион.

Татьяна Егорова, менеджер УЦ

Москва, ул. Мишина, д. 56, стр. 2, оф. 614

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

+79631549494

Контактные телефоны:

Евгения +7 906 055 7209, Наталия +7 903 781 6121

Либо присылайте ваш запрос на почту: grbel@mail.ru

В каких городах РФ мы работаем

Помимо Москвы и Московской области, наши региональные отделения (или представители) рады предложить Вам услуги в следующих городах России:

Санкт-Петербург
Астрахань
Барнаул
Белгород
Брянск
Владивосток
Волгоград
Воронеж
Екатеринбург
Ижевск
Казань
Калининград
Кемерово
Киров
Краснодар
Красноярск
Курск
Липецк
Магнитогорск
Мурманск
Набережные Челны
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Оренбург
Пенза
Пермь
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Ставрополь
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Туапсе
Тула
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Челябинск
Ярославль
http://www.zoofirma.ru/