Новости - Бюро Эксперт+

Как отличить качественный мед от подделки, состоящей из сахара?

med v medicineКак отличить  качественный мед от подделки, состоящей из сахара?

Самый главный вопрос, который волнует потребителя – является ли мед настоящим, или это подделка с добавлением сахарного сиропа или других углеводных компонентов?

Мед  содержит уникальные компоненты, которые обладают выраженным антимикробным и антибактериальным действием. В нем содержится много сахарозы, глюкозы и фруктозы, которые легко усваиваются организмом и обладают большой питательной ценностью. Помимо того, что мед сладкий и вкусный продукт, он богат витаминами С,Е,К,В1,В2,В6, провитамином А-каротином, фолиевой кислотой и минералами. Благодаря такому составу мед оказывает на организм общеукрепляющие, восстанавливающее и тонизирующее действие.

Однако максимальную пользу можно получить только от натурального продукта.

Качество меда можно определить по следующим характеристикам:

Во-первых, мед должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. За это время мед настаивается.

Очень часто пчеловоды откачивают мед в ходе медосбора, не дожидаясь его вызревания. Содержание воды в таком меде порой вдвое превышает норму, он мало обогащен ферментами и сахарозой, быстро закисает.

С помощью простого химического карандаша можно проверить качество меда. Если окунуть его в жидкий мед, в котором содержание влаги больше 21%, то карандаш начинает окрашивать, писать синим.

 Определить зрелость меда можно следующим способом: положите мед в кастрюлю и нагрейте до 20 градусов, перемешивая ложкой. Затем ложку вынимайте из меда и начинайте вращать. Если мед накручивается на ложку, то он зрелый. Если же мед стекает с ложки, то он недозрелый или содержит много влаги.

В магазине визуально оцените мед в баночке: он не должен быть расслоившимся, так как это признак отделения меда и водяной взвеси. 

 По весу меда можно определить, насколько он качественный и не разбавлен ли водой: если мёд в литровой банке весит не меньше 1,4 кг, значит можно говорить о зрелом мёде, если же вес меньше, это говорит о наличии влаги.

По вкусу меда можно определить, нет ли в нем посторонних примесей. Качественный мед без остатка растворяется во рту, не оставляя на языке сахарной пудры или крепких кристаллов. Вкус качественного меда чуть терпкий и немного "дерет" горло.

Хранить мёд нужно в плотно закрытой стеклянной баночке, можно также в эмалированной, глиняной и деревянной посуде. В медной, пластмассовой, пластиковой посуде хранить мед нельзя, потому что он отлично впитывает посторонние запахи и влагу. Чтобы сохранить полезные свойства меда, храните его в темном месте при температуре до 10 градусов. Настоящий натуральный мёд может храниться годами.

 

По вопросам определения качества меда приглашаем Вас обратиться в Группу Компаний Контрол Юнион.

 

 

 

 

Изменения в ТР ТС 005 "О безопасности упаковки"

850 d 850Изменения в ТР ТС 005 "О безопасности упаковки"

С 21 мая текущего года начинают действовать изменения в технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 005/2011) «О безопасности упаковки». 

Среди внесенных изменений - ужесточение требований к органолептическим показателям упаковки, которая контактирует с пищей, в том числе детским питанием, а также обязательное внесение информации о материале, входящем в её состав.

Подтверждения об оценке соответствия, которые были выданы до 21 мая 2017 года, актуальны и разрешают производство и выпуск товара до прекращения срока действия. При этом допускается обращение данного продукта в течение его срока годности.

Для того, чтобы  повысить эффективность работы в области безопасного производства пищевой продукции,  ГК Контрол Юнион приглашает Вас  на обучение по теме:

 «Требования системы менеджмента безопасности ISO 22000/ FSSC22000 для производителей упаковки и упаковочных материалов».

Запись на обучение по указанному в подписи телефону и по электронной почте:

8-963-154-94-94  Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Звоните, записывайтесь и приходите к нам на курсы!

Со всеми нашими тренингами можно ознакомиться на нашем сайте:

http://znanie-na5.ru/index.php/kursy/promyshlennost/pishchevaya-promyshlennost-i-selskoe-khozyajstvo

Производство на основе принципов ХАССП / HACCP

86cf2b1 hassp predpriatiaПроизводство на основе принципов  ХАССП / HACCP

ХАССП / HACCP (Анализ рисков и критические контрольные точки) – это составная часть системы безопасности пищевой продукции, которая отвечает за определение опасных факторов и разработку мер по противодействию им.

Все производители пищевой продукции на территории Таможенного Союза,  cогласно пп. 2,3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, которые участвуют в цепи создания пищевой продукции, для обеспечения ее безопасности, обязаны разработать, внедрить и осуществлять процессы производства  на основе принципов ХАССП / HACCP.

Информируем Вас, что в  связи с изменениям  ст. 13 ФЗ №29 – с 23 января 2015 года, Роспотребнадзор получил право проводить внеплановые проверки без предупреждения, в ходе которых проверяется наличие действующей системы НАССР на предприятии.

Предприятия, которым необходимо внедрить ХАССП / HACCP

  • Предприятия общественного питания (рестораны, кафе, бары, столовые, киоски фастфуда, магазины кулинарии)
  • Производители пищевой продукции, ингредиентов к ней
  • Производителям оборудования, чистящих, санитарных средств, упаковочных и других материалов, с которыми пищевая продукция может контактировать
  • Производители сельхоз. cырья
  • Производители кормов, удобрений
  • Компании, которые предоставляют услуги по чистке, санитарной обработке, транспортированию, хранению и распределению продуктов

ГК Контрол Юнион предлагает свой профессионализм, богатый опыт работы, а также разветвленную сеть представительств, чтобы помочь Вам повысить осведомленность, эффективность работы в области безопасного производства пищевой продукции.

По вопросам внедрения системы ХАССП / HACCP на Вашем предприятии и вопросам обучения сотрудников, приглашаем обратиться в нашу компанию.

Новый тренинг по теме: «Международные стандарты по оценке поставщиков (ISO 22000, BRC, FSSC 22000)»

5 2Новый тренинг по теме: «Международные стандарты по оценке поставщиков (ISO 22000, BRC, FSSC 22000)»

Дорогие, друзья, партнеры, настоящие и будущие клиенты!

 Специально для Вас Группа Компаний Контрол Юнион запускает новый однодневный семинар «Международные стандарты по оценке поставщиков (ISO 22000, BRC, FSSC 22000)»

Программа семинара разработана лучшими специалистами Контрол Юнион, опытными практикующими профессионалами.

В программе обучения:

  • Требование по работе с поставщиками в стандарте ISO 22000:2005. В стандарте ISO\TS 22002.1:2009. В стандарте BRC.
  • Цель процесса оценки, мониторинга и развития поставщиков.
  • Схемы утверждения поставщиков. Выбор поставщиков.
  • Аудит поставщиков. Первичный аудит. Аудит третьей стороной.

С другими темами тренингов, семинаров и вебинаров Вы можете ознакомиться на сайте многопрофильного Учебного центра Академия ЭКСПЕРТ  http://znanie-na5.ru

Вопросы по обучающим курсам, тренингам, вебинарам по системам менеджмента безопасности продукции, внутренним аудитам направляйте нашему специалисту:

Татьяне Егоровой, менеджеру по формированию сборных групп
Mob: +7 963 154 94 94.

E-mail:Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

SkypeID: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Международный центр FSC опубликовал список высокоопасных пестицидов, выделив цветом в тексте документа, какие из них можно пока использовать без получения разрешения.

fsc logoМеждународный центр FSC опубликовал список высокоопасных пестицидов, выделив цветом в тексте документа, какие из них можно пока использовать без получения разрешения.


Использование пестицидов в FSC-сертифицированных лесах регулируется специальной политикой FSC (FSC-POL-30-001), стандартом и приложением (FSC-STD-30-001 и FSC-STD-30-001а) и процедурой и приложением (FSC-PRO-30-001 и FSC-PRO-30-001а).

В феврале 2015 г. приложение к стандарту (FSC-STD-30-001a), уточняющее список высокоопасных пестицидов (их активных ингредиентов), было обновлено. В него вошли новые пестициды, для использования которых нужно получать специальную дерогацию (разрешение на временное использование). Однако в ноябре 2015 г. Международный совет директоров FSC на своей 70-ой встрече в Финляндии решил приостановить вступление в силу этого требования и временно разрешил использовать вновь внесенные в список пестициды без дерогации.

В ноябре 2016 г. это решение поддержала рабочая группа по пересмотру политики FSC в области пестицидов на 73-ей встрече Международного совета директоров FSC в Браззавиле.

В апреле 2017 г. Международный центр FSC опубликовал обновленное приложение FSC-STD-30-001a FSC Список «высокоопасных» пестицидов. Текст документа не изменился, но те пестициды (их активные ингредиенты), для которых получать дерогацию пока по-прежнему не нужно, выделены цветом. Для тех пестицидов, которые цветом не выделены, получать разрешение на использование все так же необходимо, при этом наилучшим вариантом является отказ от их использования.

Документ на русском языке доступен для скачивания.

За более подробной информацией о пересмотре политики FSC в области пестицидов просьба обращаться к Марии Пилар Мелеро Браво (Maria Pilar Melero Bravo), об обновленном списке по пестицидам - к Диане Франко Гил (Diana Franco Gil).

Источник-ru.fsc.org

http://www.zoofirma.ru/

Контактные телефоны:

Евгения +7 906 055 7209, Наталия +7 903 781 6121

Либо присылайте ваш запрос на почту: grbel@mail.ru

В каких городах РФ мы работаем

Помимо Москвы и Московской области, наши региональные отделения (или представители) рады предложить Вам услуги в следующих городах России:

Санкт-Петербург
Астрахань
Барнаул
Белгород
Брянск
Владивосток
Волгоград
Воронеж
Екатеринбург
Ижевск
Казань
Калининград
Кемерово
Киров
Краснодар
Красноярск
Курск
Липецк
Магнитогорск
Мурманск
Набережные Челны
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Оренбург
Пенза
Пермь
Ростов-на-Дону
Рязань
Самара
Ставрополь
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Туапсе
Тула
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Челябинск
Ярославль
http://www.zoofirma.ru/