Давайте сегодня поговорим о глютене. Глютен — это вещество, содержащееся в белке злаковых культур. В силу способности глютена задерживать углекислый газ, его употребление способно провоцировать вздутия желудка и нарушения обменных процессов кислорода...
ПодробнееСтатьи
Добровольная сертификация набирает обороты. В чем её популярность? Собственники частных компаний стремятся подтвердить высокий уровень системы менеджмента организации самостоятельно, без государственного принуждения. Сфера обязательного подтверждения...
Подробнее
Появление стандарта EN plus тесно связано с историей такого продукта, как пеллеты. Древесные пеллеты появились во время нефтяного кризиса 1970-х годов, когда был высокий спрос на альтернативы ископаемому топливу. Однако только в 1990-х годах в Европе...
Подробнее
На сегодня, некачественные и несертифицированные товары (в частности и продукты питания), к сожалению, уже не редкость. Нарушение установленных требований достаточно часто выявляется как у производителей, так и у всех участников цепочки поста...
Подробнее
Ежегодно в России с наступлением лета и осени регистрируются случаи пищевых отравлений грибами. Для того, чтобы избежать неприятных последствий, связанных с отравлением грибами, нужно соблюдать правила сбора и кулина...
Подробнее
По данным исследования Союза органического земледелия, 30% отечественных сельхозпроизводителей готовы переходить на производство органической продукции при гарантированных заказах.
Подробнее
Для кокосовых орехов С 01 июля 2018 года вступит в силу новый ГОСТ. Он будет действовать в странах ЕАЭС в статусе международного стандарта.
Подробнее
Несмотря на то, что замораживание ягод, фруктов, овощей и грибов является самым удобным и доступным способом консервирования, документ, определяющий требования к правилам приемки и методам отбора проб замороженных фруктов, овощей и грибов ...
Подробнее
Из воды состоят все живые растительные и животные существа на планете: рыбы- на 75%, медузы- на 99%, картофель- на 76%, арбузы- на 96%. Человек состоит из воды на 50-86% (86% – у новорожденного и 50&#...
Подробнее
Во всем мире, среди ресторанов, которые уже внедрили у себя систему НАССР большинство находятся при 4-х и 5-ти звездочных гостиницах отелей Турции, Праги, Чехии. Это объясняется тем, что они имеют достаточные ресурсы и используют этот факт...
Подробнее
Стандарт GlobalG.A.P. (ранее EUREPGAP) – разработан как рекомендации и требования по Надлежащей (Good) Сельскохозяйственной (Agricultural) Практике (Practices), обеспечивающие безопасность и качество сельскохозяйственн...
Подробнее
FSC - международная организация, разрабатывающая правила и стандарты в области лесопользования и лесопереработки. Основная цель FSC – содействие экологичному, социально ответственному и экономически устойчивому лесопользованию.
Подробнее