Статьи

На сегодня, некачественные и несертифицированные товары (в частности и продукты питания), к сожалению, уже не редкость. Нарушение установленных требований достаточно часто выявляется как у производителей, так и у всех участников цепочки поста...

Подробнее  

Ежегодно в России с наступлением лета и осени регистрируются   случаи пищевых  отравлений грибами. Для того, чтобы избежать неприятных последствий, связанных с отравлением грибами, нужно  соблюдать правила сбора и кулина...

Подробнее  

Правильный выбор клубники – это актуальная и важная тема!

Подробнее  

По данным исследования Союза органического земледелия, 30% отечественных сельхозпроизводителей готовы переходить на производство органической продукции при гарантированных заказах. Подробнее  

Для кокосовых орехов С 01 июля 2018 года вступит в силу новый ГОСТ. Он будет действовать в странах ЕАЭС в статусе международного стандарта.

Подробнее  

Несмотря на то, что замораживание ягод, фруктов, овощей и грибов является самым удобным и доступным способом консервирования, документ, определяющий  требования к правилам приемки и методам отбора проб замороженных фруктов, овощей и грибов ...

Подробнее  

Из воды состоят  все живые растительные и животные существа на планете:  рыбы- на 75%, медузы- на 99%, картофель- на 76%, арбузы- на 96%. Человек состоит из воды на 50-86% (86% – у новорожденного и 50&#...

Подробнее  

Во всем мире, среди ресторанов, которые уже внедрили у себя систему НАССР большинство находятся при  4-х и 5-ти звездочных гостиницах отелей Турции, Праги, Чехии. Это объясняется тем, что они имеют достаточные ресурсы и используют этот факт...

Подробнее  

Стандарт GlobalG.A.P. (ранее EUREPGAP) – разработан как рекомендации и требования по Надлежащей (Good) Сельскохозяйственной (Agricultural) Практике (Practices), обеспечивающие безопасность и качество сельскохозяйственн...

Подробнее  

IFS

IFS - International Food Standard, Международный Пищевой Стандарт

Подробнее  

BRC

Стандарт BRC (British Retail Consortium)

Подробнее  

FSSC – внук НАССР

Подробнее  

ISO 22000 - Системы менеджмента безопасности пищевой продукции

Подробнее  

FSC - международная организация, разрабатывающая правила и стандарты в области лесопользования и лесопереработки. Основная цель FSC – содействие экологичному, социально ответственному и экономически устойчивому лесопользованию.

Подробнее