ISO 22000 - Системы менеджмента безопасности пищевой продукции
Стандарт ISO 22000 определяет требования к системам управления безопасностью пищевых продуктов по всей цепи от производителей и поставщиков сырья до конечных потребителей.
Данный стандарт разработан с учетом специфики пищевой отрасли и включает в себя:
- Требования к системе управления качеством в соответствии со стандартом ISO 9001;
- Требования к анализу опасностей и управлению рисками в соответствии системе HACCP (ХАССП);
- Требования к программе производственных мероприятий (санитарно-гигиеническая обработка, ремонт и обслуживание оборудования и др.).